“E il cibo va” Mercedes Cordova, 2017.
Documentariozinho curto e não totalmente imperfeito (para onde caímos na sequência da hecatombe que foi o “The Forger”) sobre a expansão (e transformação) da comida italiana a grande estilo gastronómico globalizado, a partir dos ítalo-americanos, dos ítalo-argentinos e dos italianos.. entre puristas malucos, expatriados cheios de autenticidade, 2ªs e 3ªs gerações que mexem mudam e continuam a reclamar-se de uma qualquer italianiedade cujos limites cobrem sempre tanto pés como cabeça...
especialmente interessante para antropólogos com queda para a piada, acaba numa óptima e muito justa nota:
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