Arroz de Espargos.

Nas ausências da tua irmã cozinho sempre mais e quando tenho vagar, como hoje, aventuro-me.

Hoje queria fazer um arroz que fizesse a tua sobrinha comer vegetais sem grandes queixas, ainda me lembrei de fazer um de couves à transmontana (ai senhores as saudades que eu tenho da raia!), mas depois lembrei-me que estamos na época dos espargos também (uma das minhas verduras favoritas, com o alho francês) e por isso “ensinei-me” (é relativamente simples: cozê-los, reservar meia dúzia de pontas e água e moer o resto), refogado básico de cebola, largar a água e a pasta, depois o arroz (um pedacinho de coentros), ir cozendo e decorar com as pontas no fim...

não ficou sem margem de melhoramento (coentros frescos provavelmente nota-se), mas ficou bem bom;

e a criança comeu sem caretas.